調べることには価値がある。

調べることには価値がある。│日刊シラベル

セロリの葉っぱは食べれるんですよ!効果とレシピも紹介します

2017.9.8

セロリの葉っぱを捨ててしまってはいませんか?セロリの葉っぱは食べれるって知っていましたか?

セロリの栄養成分には、美肌効果・便秘の解消・疲労回復などほかにも嬉しい作用や効果が期待できます。

葉っぱのほうが茎よりもが栄養あるんですよ!

スポンサーリンク

こんな記事もよく読まれています

男性の一人外食に抵抗を感じている人が増えてきている理由

一人での外食が苦手というのは、女性に限った話ではないようです。 男性の中にも一人で飲食店に入る...

小学校で起こっている学級崩壊は立て直し可能?その方法とは

現在小学校で起こっている学級崩壊・・・自分の子供のクラスがそうだったら親として愕然とするのではないで...

どうしてなんでも真似するの?真似する女の怖い心理

であった頃はそんなことなかったのに、仲良くなるにつれてどんどん真似をする女の人っていますよね。 ...

年賀状の文字をきれいに書きたい!方法をご紹介します!

年賀状の時期になると字が汚いからどうしようと悩む方もいあるのではないでしょうか? 最近ではパソ...

女子グループに入れない原因は何!?仲間に入るコツとは

女子は群がりたい生き物です。 特に学生の場合は、クラスにいくつかの女子グループができあがってい...

夏の終わりはいつから?みんなが感じる夏の終わりについて

暑い夏の日が続くと早く涼しくならないかなっと思いますよね。 夏の終わりっていつの事をいうのでし...

女性の一人暮らしの部屋で男性は思う事とはコレ!

女性の一人暮らしの部屋・・・男性はこんな事を見ていますよ! 「いいな~」と思う部屋はほどよい生...

生命保険の告知を忘れたら大変!告知義務違反になります!

生命保険に入っておいた方がいいのはわかるけど内容がよくわからないし契約するときも適当にしてしまうなん...

夜中にメールを送るのは非常識です!気を付けたいメールのマナー

夜中にメールを送るとき、相手の都合やマナーを意識して送っていますか? 夜中は寝ている人が多く、...

インフルエンザを学校に言わないで登校すると、大変なことに!

インフルエンザにかかってしまったけれど、どうしても登校したい・・・学校に言わないで登校するとどうなる...

犬の喧嘩は遊び?本気?犬の喧嘩を止める方法について

飼い犬が喧嘩を始めてしまったときに、飼い主はどんな行動をとればいいのでしょうか? うちの犬はし...

夜の洗濯で気になる臭い!その原因と対処方法をご紹介

仕事から帰ってきて夜洗濯する方は意外に多いみたい。そこで気になるのは生乾き臭などの嫌な臭いですよね~...

案内状が届いたけれど、中学の同窓会に行きたくない…

中学の時の同窓会があるようです。せっかく企画してくれたけど、行きたくない…と言うのが本音です。 ...

友達グループに入れない…新しい環境でのグループの入り方

進学したりクラス替えがあったりと環境が変わり、また新しい友達が増える。 すぐに気の合う人が見つ...

挨拶を無視する人とのご近所トラブルを回避する方法について

あなたの住んでいる住宅では、ご近所の方はきちんと挨拶をしてくれていますか? 挨拶をしても無視す...

スポンサーリンク

セロリの葉っぱは食べれるって知っていますか?

セロリの葉っぱを捨ててしまっている人もいると思いますが、葉には栄養が詰まっているんですよ!

セロリにはどんな栄養があるのか調べてみよう!またよく食べられている茎よりも葉っぱに、栄養分が多く含まれているそうです。β-カロテンでいうと倍近く含有していると言います。

■女性に嬉しい美肌効果!
抗酸化作用があり、みずみずしい肌を保ってくれるビタミンE含有。美白効果が期待できるビタミンCも含まれているのでシミ予防にもオススメです!

■女性に嬉しい便秘の解消!
食物繊維で腸の調子を整えてくれますので便秘がちの人にオススメです。

■疲労回復やストレスを和らげてくれる!
疲労の回復を助けるビタミンB1含有。またセロリの特徴でもあるあの香りにはセネリンやアピインという成分が含まれていて、気分を落ちつかせてくれる効果もあります。

■血流をよくしてくれる!
「ピラジン」という香りの成分が、血の流れを促す作用があると言われています。女性に多い冷え性の方にもオススメです。

セロリの葉っぱは捨てずに、アレンジ色々で食べれるんです!

セロリの葉っぱを捨てるのはもったいない!色んな料理に使ってみましょう。

まず葉の部分はスープにいれると香りがたって美味しいです。セロリの葉を適当な大きさに刻んで、バターや油で炒めます。そこに水とスープの素を入れます。お好みで塩やこしょうを入れてください。

たまごをといていれると栄養たっぷりの簡単スープの出来上がりです。スープの他に、じゃこと麵つゆで軽く煮込むと美味しい一品が出来ます。

また青い固い葉の部分も食べられますよ。炒めにすると食べやすく、肉との相性がいいです。香草が苦手という方は、セロリの葉を代用してみてはいかがでしょうか。

素揚げにするとパリパリになりますのでサラダなどのトッピングにもオススメです。栄養もあり、見た目もキレイですよ!

じゃこと汁気がなくなるまで炒めると、お手製のふりかけが出来ます。

セロリの葉っぱが食べれるなんて知らなかった!こんな使い方も!

セロリの葉っぱが食べられることを知らなかった!という人のお話しです。

今まで普通に茎の部分だけ食べて葉っぱの部分は捨てていました。食べられるって知らなかったので。色々と調べてみると、油で炒めたり、パスタやサラダに使っていたり、ジュースにしたり出来るんですね!また冷凍も出来るそうです。

セロリの葉っぱを上手に調理している人は結構多かったのでビックリです。しかも葉っぱの部分には、茎よりも栄養分が多く含まれていたという驚きの事実!ですのでセロリは丸ごと食べられちゃうんです。

ビタミンやミネラルが豊富で、葉っぱを刻んで絞ったものには、血圧の上昇を抑えてくれる効果もあるとか・・・。

葉っぱを食べるのはムリーという人は、葉っぱを刻んでガーゼ状の袋にいれて入浴剤として使っているという人もいました!セロリの葉っぱを捨てるのはモッタイナイですね!

セロリの葉っぱの美味しい食べ方を紹介します!

セロリの葉っぱには、栄養がぎゅっとつまっているのがわかったところで、初めてでも美味しく食べられる調理法を紹介します。これは野菜の直売所のおじちゃんに教えてもらったレシピですが、そこで初めて葉っぱが食べられるということを知りました。

■セロリの葉っぱのてんぷら
水でといた天ぷら粉を、セロリの葉っぱにまんべんなくつけます。そして中温でカラッと揚げるだけ。シソの葉の天ぷらを作るのと同じ要領で、同じくらい美味しいです。天ぷらの衣がきちんとついていないと、コゲやすくなってしまうので気を付けてください。

美味しかったので自分でアレンジしたレシピも紹介します。
■セロリの葉がついている、根元の細い茎を使った寄せ揚げ
細い茎の部分を1センチくらいにカットします。天ぷら粉を水でとき、じゃこと干しえびとカットした茎の部分を入れて混ぜあわし、中温で揚げます。

捨てていたセロリの葉っぱと思えないくらい美味しいですよ!

セロリの切り方は料理に合わせて

セロリは独特の香りと、シャキッとした食感が特徴ですね。表面にはスジが多いので、切り方一つで違った食感が楽しめます。

  • 繊維にあわせてカット・・・丁度よい香りで、歯ざわりがしっかりとします。
  • 繊維を断ち切るようにカット・・・セロリの香りが強く感じます。シャキシャキとした歯ごたえになります。
  • スジの取り方・・・大きくカットして使う場合やサラダに使うときにはスジの取ってください。茎の上の方から根のほうに向かってピーラーで取り除きます。
  • 野菜スティックにする時の切り方・・・7センチくらいの長さにカットします。それを幅1センチくらいのスティック状に切り分けます。

キュウリやにんじんや大根のスティックと、ガラスの器やカップに盛り付けると見た目もキレイに仕上がります。

 - 生活と文化