調べることには価値がある。

調べることには価値がある。│日刊シラベル

缶詰のフルーツでビタミンチャージ!手軽に楽しむ方法

2017.11.11

風邪を引いたときなどにフルーツの缶詰を食べると途端に元気になったりしませんか?

フルーツの缶詰でもビタミンや食物繊維が取ることができるのです。

手軽に楽しめる缶詰のフルーツでビタミンチャージしちゃいましょう!

スポンサーリンク

こんな記事もよく読まれています

お腹の脂肪はマッサージでスッキリ!美ボディになろう!

ダイエットをしよう!と思って一生懸命運動をしても、なかなか落ちないのが「お腹の脂肪」です。 ポ...

眼鏡の度数がきついときの対処方法について紹介します

度数のきつい眼鏡をかけると、体にこんな影響が出てしまうんです!? きつい度数の眼鏡がダメな理由...

食後に水っぽい下痢をしてしまう時に考えられる原因や予防方法

食後になるとお腹がぐるぐる・・・水っぽい下痢が出てお腹を下してしまう症状が頻繁に起きてしまうと、何か...

部屋の乾燥を霧吹きで防ぐ方法をご紹介します!

乾燥した部屋で過ごしていると喉が痛くなったり肌が痒くなったり…。 でも加湿器はないしどうしたら...

仮病とばれないように熱を出す!?この方法で発熱を装う

今日は学校行きたくない気分だな~仮病使って休みたいな~と思った経験、1度くらいはありませんか? ...

腕立てしても筋肉がつかないのはなぜ!?筋トレや食事を見直そう

筋肉質な二の腕に憧れて、筋トレにチャレンジしようと思っている方がいらっしゃいますよね。 ぷよぷ...

基礎体温を測るとき夜中にトイレに起きた場合の測り方とは!

毎日基礎体温を付けて自分の体のリズムを調べている女性もいると思います。 基礎体温は朝目覚めたと...

耳をマッサージするだけでこんなに嬉しい効果や効能!

耳にはたくさんのツボがあります。 耳のマッサージはコツをつかめば、自分でも手軽に始めることがで...

妊娠中、車に長距離のる時のポイントとは?妊娠中の車の乗り方

車に長距離乗るとき、妊娠中はいったいどんなことに気をつけたらいいのでしょうか? つわりに個人差...

会話ができない病気や会話が苦手など会話についてご紹介します!

人と話しているときにすんなり言葉が出てこなかったり、話が進まなかったりなんてことありますよね。 ...

妊娠中の貧血は薬や食生活の見直しで貧血は防ぐことができます!

妊娠中に貧血になってしまうことはそう珍しいことでは、ありません。 そんな時には病院で処方された...

コンタクト使用で視力が下がる…その原因は自分にあります!

コンタクトを使うと視力が下がると聞いたことはありませんか?実は医学的な根拠はないと言われています。 ...

手や足にできる小さい水疱の正体は?早めに治療するのが吉!

手や足に小さい水疱を発見。かゆみはありますか?何度か繰り返していませんか? かゆみがあったり頻...

産後は実家に帰りたい!そんな方への注意点はコレ

産後は実家でゆっくりしたい、帰りたいというママ多いのではないでしょうか? しかしあまり長く実家...

左手の小指だけが冷たい…これは何かの病気初期症状?

左手の小指が冷たい感じがする…でも触ってみると普通の体温? 冷えているなら温めて血行よくさせた...

スポンサーリンク

缶詰のフルーツでもビタミン補給はできるの?

缶詰のフルーツって、生のフルーツと比較すると栄養価はどうなのでしょうか?

甘いシロップに漬けられているので、やはりカロリーは高いようですね・・・

ダイエット中の人などは控えた方がいいみたいです。

では、ビタミンについてはどうなのでしょうか?

缶詰のフルーツは、加熱処理されているのでビタミンCや酵素などは消えてしまうそうです。

しかし、加熱処理でも消えない栄養素に関しては、生のフルーツと変わらない栄養が残っています。

それは、食物繊維やビタミンEなど。

ですから、ビタミン補給もできちゃうのです!

ただ、先ほどにもあったように、甘いシロップに漬けられているので、カロリーが問題です。

なので、たまに食べる程度がちょうど良いかもしれませんね。

風邪であまりご飯が食べられない時などには、口当たりも良くピッタリでしょう。

例えば、プレーンのヨーグルトを食べる時に缶詰のフルーツを加えると手軽で美味しくビタミン補給でき、砂糖よりもヘルシーに楽しめますよ!

ぜひ試してみてくださいね!

フルーツや野菜の缶詰のビタミンとは

ある大学の研究チームが、栄養価と費用についてフルーツと野菜の缶詰製品を生鮮品と比較してみました。

その結果、フルーツと野菜の缶詰製品のお栄養価とは、生鮮品のものとも変わらず、むしろその物によっては缶詰製品の方が栄養価が高いものがあることもわかりました。

例えば、トマトの缶詰のリコピン含有量は、新鮮なトマトに比べると高く、さらにビタミンB類も高くなるそうです。

また、豆類なども野菜の食物繊維よりも高くなるということもわかりました。

それに、缶詰製品は価格も生鮮品や凍結品のものと比べて安いので、とても手軽に栄養を取ることができるのです。

さらに、加熱処理もされているので安全性も確保されています。

栄養価もあり、安全で価格も安いとなれば、これは貧困層や僻地在住者にとって、すごく有効的ですよね。

ぜひ活用していきましょう!

缶詰のフルーツを手作りで!ビタミンチャージしちゃおう

フルーツの缶詰と言えば、やはりミカンが思いつきませんか?

このミカンの缶詰の味を手作りで再現することができるのです!

まずは、ミカンの皮をむきましょう。

この時、薄皮はつけたままで、一房ずつバラバラにします。

次に、鍋に水を500mlと重曹大さじ1を入れて、火にかけましょう。

それから、煮立った鍋に実が崩れないように注意しながら、穴あきのお玉などにミカンの房を乗せて入れ、ぐるぐるとかき混ぜましょう。

すると、だいたい2分ほどでで薄皮がなくなります。

お湯がミカン色になってきたら、ミカンを引き上げましょう。

そして、今度は穴あきのお玉にミカンを乗せたまま水を張ったボールの中に入れ、そーっと振り洗いをします。

これは重曹水をよく洗い流すためです。

そして、このミカンにシロップを漬けると、まさにミカンの缶詰の味が再現されます。

甘くてとても美味しいですよ!

ミカンの缶詰の味が食べたいなと思ったら、ぜひ試してみてくださいね!

もちろんこれは缶詰と違って保存は利かないので気を付けましょう。

缶詰はどれだけ保存されるのか?

缶詰とは、完全に密閉され加熱殺菌したものです。

ですから、その中身は腐ることはなく、常温でも保存しておくことができます。

では、どれだけ古い缶詰でも大丈夫なのでしょうか?

1938年に、世界で最も古いと思われるイギリスで114年間保存されていた牛肉や野菜の缶詰が調べられた記録があるそうです。

その結果、香りや味もそれほど悪くない状態で、食べることができたとのことです。

缶詰って本当にすごいですね。

まるで、歴史をそのまま物語るようなものとも言えるでしょう。

ただ、缶詰にも賞味期限があり、賞味期限が近付いたものは缶詰の種類によっては金属のにおいが感じられることがあるそうです。

でも、このにおいも缶から出して軽く食品を温めることでほとんど気にならなくなります。

缶の内面の腐食や中身の変化を防ぐためには、内面塗装した缶が用いられているのです。
これにより、特有のにおいを防ぐこともでき、保存性もより高めることができるのでしょう。

このように、缶詰とは安全性を保つためにもいろいろな工夫がされているのですね。

缶詰の保存方法について

缶詰の製造工程とは、容器である缶に食品を詰めた後に中の空気を除いて、それを密封し、加熱殺菌されています。

これにより、常温でも長く保存することができるのです。

しかし、その中身の食品によっては保存期間とは異なってきます。

もちろん腐ってしまうことはありませんが、美味しく食べられる期間というものがあるのです。

つまり、賞味期限ですね。

賞味期限が過ぎていても、食べることはできます。

ただし、缶が膨張していたり、中から液がにじみ出ているようなものは、食べられません。

缶詰の保存方法についてですが、まずは太陽の当たらないところに置かないようにしましょう。

そして、缶に水滴がつかないように気を付けましょう。

 - 健康と医学